Che tu preferisca l’uva bianca, verde, rossa o viola: i belgi adorano mangiarla. L’uva è al sesto posto nella lista delle prime dieci varietà di frutta più acquistate, secondo uno studio di VLAM. Si legge spesso che queste uve rosse sono più sane dell’uva bianca o verde, e talvolta si sente dire che l’uva con le banane “ingrassa” all’interno della categoria dei frutti. Ma è vero? Lo spiega l’esperto di nutrizione Froken van Doyen.
Le uve vengono importate da paesi come Sud America, Sud Africa, Grecia, Spagna e Italia. Secondo il sito di conoscenza di frutta e verdura Veggipedia, quasi il 90 percento del raccolto totale di uva finisce nel vino. L’uva da vino non è molto gustosa per il consumo regolare, poiché è molto meno dolce.
Quando si tratta dei grappoli d’uva che mangiamo come frutto, il nutrizionista Frouwkjen van Duin è chiaro: questo frutto è molto salutare, proprio come altri tipi di frutta. “L’uva fornisce idratazione e fibre alimentari che insieme garantiscono una buona funzione intestinale. Questa buona funzione intestinale è molto importante per mantenere il corpo pulito dall’interno. Inoltre forniscono tutti i tipi di vitamine e minerali che proteggono il tuo corpo e ti aiutano a funzionare in modo ottimale”.
A volte si dice: “Una mela al giorno toglie il dottore di torno”, ma questo è più vero: “Un frutto diverso al giorno toglie il dottore di torno”. “
Quanto è sana l’uva?
“Vitamine e minerali hanno tutti i tipi di funzioni nel corpo”, spiega Van Doyen. “Poiché tutti i frutti differiscono per ciò che offrono vitamine e minerali, è molto importante variare. L’uva, ad esempio, ha un po’ meno vitamina C rispetto ai kiwi, alle fragole o agli agrumi, ma ha più potassio. A volte dicono”Una mela al giorno toglie il medico di torno“, ma in realtà più corretto:”Un altro frutto al giorno toglie il medico di torno“.”
La vitamina C agisce come antiossidante nel corpo ed è necessaria per la formazione del tessuto connettivo, l’assorbimento del ferro e una buona resistenza. Il potassio regola l’equilibrio dei liquidi e la pressione sanguigna nel corpo, assicura il buon funzionamento degli impulsi nervosi e ha un effetto ipotensivo nelle persone che soffrono di pressione alta.
“L’uva è deliziosa e facile da mangiare”, afferma Van Doyen sui benefici di questo frutto. Devi solo lavarli bene. Puoi anche portarli al lavoro facilmente. Sono ampiamente disponibili tutto l’anno e la maggior parte delle persone li adora. I bambini a volte vedono l’uva come una specie di dessert. E puoi averla come un frutto con un pasto, come spuntino, o, ad esempio, all’Insalata”.
Che tipo di uva è la migliore?
Leggi regolarmente che l’uva blu o rossa fa bene alla salute dell’uva bianca o verde, ma è vero? “Le differenze tra queste varietà sono minime”, afferma Annemarie Borgdorff di GroentenFruit Huis. Secondo lei, non puoi dire che l’uno o l’altro sia meglio per te, quindi è meglio scegliere il tipo di uva che ti piace di più.
Ci sono svantaggi per l’uva? “Come per tutto il resto, non dovresti mangiare molta uva, perché esagerare non è mai una buona idea”, dice Van Doyen. “Il consiglio generale è di due porzioni di frutta al giorno, che sono 200 grammi al giorno, mi atterrò a quello. Ma non sarà facile mangiare troppo l’uva, perché ti danno una sensazione di sazietà molto rapidamente. Certo che hai mangiarli come uva e non sotto forma di succo d’uva”.
L’uva contiene leggermente più carboidrati rispetto ad altri frutti.
L’uva è grassa nascosta?
Puoi anche aumentare di peso con cibi sani se ne mangi molti. “La frutta contiene naturalmente molto zucchero”, continua Burgdorf. Quindi, se mangi molta frutta, ottieni automaticamente molto zucchero. Ma se ti attieni solo alla quantità consigliata di 200 grammi al giorno, non c’è niente di sbagliato in questo. Non ci sono altri inconvenienti associati al consumo di uva”.
Secondo Van Doyen, il fatto che a volte si legga specificamente l’uva come “grassa” ha a che fare con il fatto che ci sono più carboidrati in questo tipo di frutta che in altri frutti. Secondo il Centro Nutrizionale, 1 grappolo (125 grammi) di uva bianca contiene 19,5 grammi di zuccheri. In confronto: una mela (135 grammi) contiene 14 grammi di zuccheri. È proprio come una banana (25,6 grammi di zucchero a 165 grammi, rosso.). Ma la frutta è relativamente povera di calorie e fornisce al tuo corpo molti buoni nutrienti, e questo vale anche per l’uva”. L’uva non è solo grassa, ma come tutto: mangia con moderazione.
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