Una colazione ricca di grassi aiuta a perdere peso?

Bruci più calorie se mangi di più al mattino e meno la sera? No, secondo una ricerca scozzese. Tuttavia, una colazione abbondante può avere i suoi vantaggi.

Si potrebbe dire che una caloria è una caloria. Che tu lo prenda al mattino o alla sera, è la stessa quantità di energia. O non è così semplice? Ci sono anche tutti i tipi di indicatori che dicono che quando mangi il tuo pasto più grande della giornata è importante. Ad esempio se stai cercando di perdere peso.

un nuova ricercaDiretto da Alessandra Johnstonprofessore di controllo dell’appetito umano presso l’Università di Aberdeen, ora conclude: No, se fai una colazione abbondante, Non bruciare più calorie Che mangiare una cena abbondante. Allo stesso tempo, può essere utile assumere calorie, soprattutto al mattino. Cosa c’è che non va?

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Colazione abbondante, cena leggera

Per lo studio, Johnston e il suo team hanno lavorato con trenta persone in sovrappeso ma per il resto in buona salute. Non solo a queste persone è stato detto cosa mangiare in un dato momento, i ricercatori hanno fornito loro qualunque cibo e bevanda avessero.

Durante la prima settimana, a tutti i soggetti è stata somministrata una dieta in cui le calorie erano distribuite uniformemente al mattino, pomeriggio e sera. Dopodiché, metà di loro ha ricevuto una ricca colazione, un pranzo regolare e una cena leggera. L’altra metà ha fatto una colazione leggera, solo un pranzo e una cena abbondanti. Questa è stata seguita da un’altra settimana per tutti con lo stesso numero di calorie a colazione, pranzo e cena. Infine, i ruoli si sono invertiti: la ricca colazione ora riceve un’abbondante cena per quattro settimane e viceversa.

Motore più veloce

In conclusione: non ha fatto la differenza. Indipendentemente dal fatto che il soggetto del test assumesse la parte del leone delle calorie al mattino o alla sera, utilizzava la stessa quantità di energia. Tutti hanno anche perso più o meno la stessa quantità, più di 3 chilogrammi in quattro settimane. “La nostra ricerca indica che la distribuzione delle calorie durante il giorno non ha alcun effetto su come il corpo elabora l’energia o la perdita di peso”, afferma Johnston.

È strano? “Sulla base di studi precedenti, ti aspetteresti che le persone che consumano più calorie durante la prima metà della giornata brucino più calorie rispetto alle persone che consumano la stessa quantità più avanti nel corso della giornata”, Mireille CirleyD., professore di medicina interna presso l’UMC di Amsterdam e non è stato coinvolto nella ricerca di Johnston. “Si scopre che non è così. Quindi non puoi far funzionare più velocemente il tuo motore a combustione e quindi perdere più peso regolando il tempo che mangi”.

meno fame

Tuttavia, può aiutare con la perdita di peso se si consuma una porzione relativamente grande delle calorie al mattino. Johnston e i suoi colleghi hanno anche scoperto che coloro che facevano un’abbondante colazione sentivano meno fame durante il giorno rispetto a coloro che mangiavano il cibo.

In questo studio, questa differenza di fame potrebbe aver avuto scarso effetto sulla quantità di perdita di peso. Dopotutto, in linea di principio, le persone avrebbero dovuto mangiare tutto il cibo fornito dai ricercatori (anche se non sempre lo facevano). Ma è concepibile che le persone che hanno il controllo completo su quanto mangiano trovino più facile attenersi a una dieta se scelgono una colazione abbondante e una cena piccola, piuttosto che il contrario.

“Posso immaginare che, a lungo termine, mangiare la maggior parte delle nostre calorie all’inizio della giornata faccia bene al nostro comportamento alimentare e quindi alla perdita di peso”, afferma Searley. Johnston osserva che ora vuole indagare questo fenomeno in modo più dettagliato, osservando i soggetti del test che sono liberi di mangiare quello che vogliono, dopo colazione, indipendentemente dal fatto che mangino troppo o meno.

Cambiamenti nel sistema di ricompensa

E perché una ricca colazione provoca meno fame di una cena abbondante? “In uno studio simile, abbiamo scoperto che mangiare più calorie al mattino era associato a cambiamenti benefici nel sistema di ricompensa del cervello”, afferma Searley. “Questa potrebbe essere una spiegazione per le differenze nei sentimenti di fame”. Johnston afferma di trovare plausibile che il cervello svolga un ruolo in questo e attende con impazienza ulteriori ricerche in quest’area.

Fonti: metabolismo cellulareE il Clicca sulla cella tramite EurekAlert!