Dieci nuovi ristoranti del Limburgo per la tua lista dei desideri (cibo e bevande)

1. Ho dormito nell’Hasselt

Pajtim Bajrami, l’ex chef del De Stadt van Luijck a Sint-Truiden, è dietro le pentole del suo ristorante ad Hasselt da ottobre. Otoro – il nome dell’azienda – rappresenta la parte più gustosa e speciale del tonno. Con i suoi piatti di alta qualità in un moderno stile francese con tocchi orientali, Batjim spera di vincere presto una stella. Questo promette!

Otoro, Luikersteenweg 366 a Hasselt. Aperto dal venerdì al martedì alle 12:00 e alle 19:00 (solo sabato alle 19:00). informazioni: www.restotoro.be

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2. Il Whale Bar di Genk

La famosa La Posta non c’è più, ma per fortuna Genk Vennestraat ha un’alternativa adatta. Alla Balena Osteria, un duo di chef con radici italiane e francesi evoca nel tuo piatto pesce e primi piatti pregiati: dalla pasta al tartufo alle ostriche e alle aragoste. Dopo cena, la musica italiana risuona attraverso gli altoparlanti e il cocktail bar scorre a tutta velocità.

Balena Osteria, Vennestraat 185 a Genk. Aperto dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 17:30 a mezzanotte. Sab solo dalle 17:30 fino a mezzanotte. La mamma è chiusa. informazioni: www.balenaosteria.be

Leggi anche. assaggiato. Finalmente un successore del famoso ristorante italiano di Genk (e il bar è ancora più alto)

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3. Enigma in Hasselt

Tzatziki, calamari o involtini di melanzane, da nessuna parte in Grecia hanno un sapore così buono come si pensa. Tranne all’Enigma di Hasselt, dove il greco George è in cucina. Lo chef si è trasferito in Belgio per il suo grande amore Hana. Gestiscono l’attività insieme. Oltre alle mezze greche, la coppia serve anche carne, pesce e insalate. Nella carta dei vini troverete solo uve greche.

Enigma, 14 Persoonstraat ad Hasselt. Aperto dal venerdì al lunedì dalle 12:00 alle 22:00 e mercoledì e giovedì dalle 17:00 alle 22:00. informazioni: www.facebook.com/enigmahasselt

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4. Mulino a vento Hasselt

Il contadino Bram e sua moglie Lisa hanno una visione chiara: da De Windmolen ad Hasselt, nel menu ci sono solo prodotti naturali e onesti. Sia le verdure che la carne provengono direttamente dagli allevamenti locali nel tuo piatto e puoi assaporarle. Dalle polpette in salsa di pomodoro alle tapas, la coppia serve piatti classici ispirati alla cucina belga, spagnola e francese.

Il mulino a vento, Castrestrat 46 ad Hasselt. Aperto il lunedì, venerdì e sabato dalle 11:00 alle 23:00 e il martedì e la domenica dalle 14:00 alle 23:00. informazioni: www.restaurantdewindmolen.be

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5. Bardiff ad Hasselt

succo fresco Locale Tè freddo, toast all’avocado o dolci fatti in casa? Nel nuovo negozio BarDaph sul Botermarkt ad Hasselt, puoi gustare una ricca colazione, pranzo e dessert. E questo è tutto il giorno.

BarDaph, Botermarkt 22 a Hasselt. Aperto dal martedì al sabato dalle 9:30 alle 17:00. Chiuso lunedì, domenica e festivi. informazioni: www.bardaph.be

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6. Lotte Lunch ad Hasselt

Locale Torte, muffin, american pancake e drink vegani. Charlotte Vanaken consegnava colazione e pranzo a casa, ma ultimamente puoi venire ad assaggiare tutte le sue deliziose creazioni nel suo colorato negozio Hasselt. Colazione tutto il giorno! Cosa vuoi anche tu?

Lotte Lunch, 18 Lombardstraat a Hasselt. Aperto dal mercoledì al sabato dalle 9:00 alle 17:00. Aperto la domenica dalle 9:30 alle 14:00 informazioni: www.brunchalotte.be

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7. Petrel nel tuo comfort

Tagliare le piume, il fagiolo, lo sfiato o il vitello tonato. Per i classici con un tocco creativo, sei nel posto giusto da Petrel a Maaseik. Dopo aver girato l’Australia, i residenti di Maaseiken Michael e Julie, che hanno già molta esperienza nel settore della ristorazione, decidono di realizzare il loro grande sogno: aprire la propria brasserie.

Petrel, mercato 16/2 a Maasek. Aperto ininterrottamente dalle 11:30 alle 22:30, tranne il martedì e il mercoledì. informazioni: www.petrel.be

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8. Morbido a Beringen

Vuoi conoscere il cibo vegetariano? Quindi devi andare alla location di Beringse Lutgart, dove i vegani Shauni Nuyts hanno appena aperto il loro nuovo Soft Lunch and Lunch Bar. In questo posticino accogliente, puoi mangiare completamente vegano, da pancake e toast a bouquet e persino mac n cheese vegani.

Morbido, Stadswall 14 a Beringen. Aperto dal mercoledì alla domenica dalle 10:00 alle 17:00. informazioni: www.softplantbased.be

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9. Caffè shock ad Hasselt

Dal settore edile al settore alberghiero. I colleghi Davy Bose e Stijn Bruce stanno annegando. Insieme fondarono il Choc-Coffee sulla Maastrichterstraat ad Hasselt. Davy non serve solo tutti i tipi di caffè lì, ma anche colazione, frittelle fatte in casa, vino, birra e cibo da asporto in confezioni sostenibili. Curiosità: puoi anche goderti il ​​lavoro a distanza in questo posto.

Choc-Coffee, Maastrichterstraat 93 a Hasselt. Aperto dal lunedì al sabato dalle 8:00 alle 18:00. informazioni: www.choc-coffee.be

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10. Ross ad Hasselt

Da ottobre, puoi divertirti ad assaggiare di nuovo le bombe di Glen Ross al rinnovato Roche. Ora continua senza Nicole Schilkins e battezza il ristorante con un nuovo nome: His Name. Ciò che non cambia è la cucina eclettica con influenze mondane. Dall’hamachi di ispirazione giapponese alle fantastiche ostriche, lo chef Ross continua a giurare sui prodotti stagionali, freschi e di alta qualità.

Ross, Dorpstraat 34 a Hasselt. Aperto il lunedì, martedì, giovedì e venerdì. Pranzo dalle 12:00 alle 13:00, cena dalle 18:30 alle 19:30. informazioni: www.rosshasselt.be

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