Gli alimenti trasformati possono aumentare il rischio di demenza

Una mela al giorno toglie il medico di torno. L’inglese dice – e la scienza lo conferma.

un nuova ricerca È stato concluso dalla Tianjin Medical University of China che se si sostituiscono 50 grammi di alimenti altamente trasformati al giorno con alimenti ultra maturi, si potrebbe ridurre il rischio di demenza del 3%.

Lo studio ha concluso che ridurre l’assunzione di alimenti trasformati del 10% e mangiare frutta fresca, verdura, cereali o carne intera riduce il rischio di demenza fino al 19%.

I ricercatori hanno analizzato le abitudini alimentari e la progressione della demenza di 72.083 cittadini britannici utilizzando la biobanca del database sanitario del Regno Unito.

Cos’è un alimento altamente trasformato?

Ci sono quattro categorie per quanto cibo è stato trasformato.

• La prima categoria riguarda gli alimenti che non sono stati trasformati o minimamente trasformati. Questi includono frutta e verdura fresca, fagioli, noci, cereali, uova, latte, pesce, carne fresca, frutta e verdura surgelata, latte pastorizzato, succhi di frutta senza additivi, yogurt non zuccherato e condimenti.

• La seconda categoria riguarda gli ingredienti lavorati come olio, burro, aceto, zucchero e sale.

• La terza categoria riguarda gli alimenti trasformati, che sono una combinazione delle prime due categorie, come carni affumicate o speziate, formaggio, pane, noci salate o candite, birra e vino. La lavorazione ha solitamente lo scopo di prolungare la durata di conservazione del prodotto.

• L’ultima categoria riguarda gli alimenti pesantemente trasformati, come pane con condimenti, piatti pronti, cereali per la colazione, bibite e carni lavorate.

Lo studio ha concluso che il rischio di sviluppare demenza potrebbe aumentare fino al 25% se si consuma solo il 10% di alimenti altamente trasformati.

Dei 72.083 cittadini britannici le cui diete sono state analizzate, bibite e altri dolci come dolci e pasticcini erano in cima alla lista degli alimenti più consumati.

Ci sono anche buone notizie

Nell’introduzione allo studio, il ricercatore capo Huiping Li ha spiegato che studi precedenti hanno già mostrato un legame tra il consumo di cibi altamente trasformati e la depressione, il diabete, il cancro e le malattie cardiovascolari.

Ma secondo la ricerca di Huiping Li, puoi ridurre il rischio di tutte queste malattie, così come la demenza, cambiando le tue abitudini alimentari.

“È incoraggiante sapere che puoi anche ridurre il rischio di sviluppare la demenza con un semplice cambiamento nella tua dieta”, dice.

Perché è malsano?

Poiché gli alimenti altamente trasformati vanno dal pane con condimenti ai piatti pronti e ai cereali per la colazione, può essere difficile conoscere il denominatore comune.

Ma secondo Articolo della BBC In particolare, il problema è che un’accurata lavorazione modifica la struttura del prodotto e il suo valore nutritivo.

Le fibre e i nutrienti che si trovano naturalmente nelle piante e nelle carni non lavorate aiutano a mantenere sano il tuo sistema digestivo.

Se il cibo trasformato sostituisce frutta, verdura, cereali e carne, può portare a batteri intestinali malsani.

Inoltre, potrebbero essere presenti sostanze chimiche nel confezionamento di alimenti altamente trasformati, che influiscono negativamente anche sulla microflora intestinale.

Forte connessione tra cervello, stomaco e intestino

Non ci sono notizie che i batteri nel corpo e nel corpo ti aiutino a rimanere in salute. Soprattutto nel sistema digerente, i batteri lavorano duramente.

I molti batteri che vivono qui aiutano naturalmente a digerire il cibo che mangi. Ma producono anche importanti vitamine e ti proteggono da batteri o virus che causano malattie che si fanno strada nel corpo.

Ad esempio, alcuni batteri, come i bifidobatteri, possono aiutare ad aumentare la quantità di serotonina nel corpo. Questo è un neurotrasmettitore che riduce lo stress e regola l’appetito, il sonno e la memoria, tra le altre cose.

Inoltre, i ricercatori hanno trovato un legame tra lo sviluppo della demenza e una diminuzione del numero di bifido, batteri forti nell’apparato digerente.