uomo delle alghe
Twin Wilk è un uomo delle alghe. Una volta è rimasto affascinato da questo ortaggio sostenibile e salutare del mare durante il suo viaggio di surf in Indonesia. “Nel 2013 mi sono laureato con il “Global Seaweed Educator” Stephen Crane in Irlanda. Lì ho imparato tutto sul cibo del futuro”, dice in mangiare!.
Una volta tornato in Olanda, volevo fare delle alghe il cibo della giornata. “Toine è passato a un hamburger di alghe. Un anno dopo, questa è stata votata come la migliore idea scientifica/sociale nei Paesi Bassi. Tre anni dopo, i suoi prodotti erano disponibili in numerose grandi catene di supermercati e grossisti. “
Con la sua ultima innovazione, De Zeewierbox, vuole mostrare a tutti quanto sia delizioso e facile cucinare con le alghe a casa. La sua ambizione: conquistare il mondo con le alghe.
Ricco di nutrienti
Toine: “È un prodotto naturale molto bello. È ricco di sostanze nutritive e di sapori. Ha un sapore eccezionale. Fibre, vitamine, minerali, proteine e omega-3; è tutto in questo ortaggio. Ed è di questo che sono fatte le alghe. Cinque minerali, insieme con gli omega-3, garantiamo la crescita del nostro cervello”.
È l’aggiunta perfetta alla nostra dieta attuale. Questo è il motivo per cui è davvero così strano che lo mangiamo così poco. Mentre l’Asia è onnipresente al supermercato, raramente mangiamo alghe in Occidente, nemmeno in Olanda. “Non è sull’insalata di sushi e wakame che si accende.”
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