Durante i mesi estivi, sembra un po’ più difficile pensare esattamente a cosa vuoi mangiare oggi, soprattutto quando tutti intorno a te sembrano essere già in vacanza. Hai bisogno di ispirazione e soprattutto hai bisogno di un tocco di vacanza? Allora questi 5 piatti ti porteranno in giro per il mondo, appena fuori dal piatto. E siamo onesti: 17,50 euro per un giro del mondo sono molto più economici che andare in quei paesi. degustazione!
Ogni giorno sul settimanale troverete una ricetta esclusiva HLN Eten. Sabato lo raccoglieremo online in a Elenco settimanale Così avrai abbastanza ispirazione durante il fine settimana per mettere insieme il tuo menu settimanale. Sentiti libero di condividere la tua ricetta preparata con HLN, così possiamo avere tutta questa prelibatezza insieme.
Lunedì: Insalata di cetrioli e finocchi freschi con branzino al forno
Il finocchio è al suo meglio questo mese. Non c’è momento migliore di adesso per goderselo al meglio. E fallo con cetrioli freschi e insalata di finocchi. Delizioso con il branzino fritto croccante. Installati in un giardino soleggiato e ti immaginerai totalmente con questo piatto Il Mar Mediterraneo.
Tempo di preparazione: 25 minuti
Prezzo: 5 euro p
Ingredienti per 4 persone
• 1 cipolla di finocchio
• 1 opzione
• 1 melograno
• succo di 1 limone
• 2 cucchiai di aneto tritato finemente
• 1 TL affilato
• 4 filetti di branzino
• Amido di mais
• olio d’oliva
• pepe e sale
Ecco come lo fai
Tagliate a metà il melograno ed eliminate i semi. Raccogli il succo. Per il condimento, mescolare 4 cucchiai di olio d’oliva con succo di limone, succo di melograno, miele e aneto tritato. Condire con sale e pepe.
Eliminate il torsolo duro del finocchio e mantenete il finocchio verde. Tagliate il finocchio a fettine sottili, meglio se con una mandolina. Quindi prendi il cetriolo e sbuccia le lunghe strisce di cetriolo nel senso della lunghezza usando un pelapatate.
Mescolare il finocchio con il cetriolo e versare due terzi della salsa. Amalgamare il tutto. Asciugate prima il filetto di pesce tamponandolo con sale e pepe e infine ricopritelo con un po’ di maizena. Friggeteli ben dorati e croccanti in olio d’oliva.
Distribuite l’insalata nei piatti e cospargetela con i semi di melograno. Guarnire con foglie di finocchio verde e servire con pesce e condimento.
consiglioTagliate il coperchio al melograno e aprite la frutta. Tieni il taglio su una ciotola, con i semi rivolti verso il basso, e rimuovilo delicatamente con un cucchiaio di legno.
Martedì: caponata di cotolette con pasta
Questa caponata ti spinge verso Italia. Gustoso Sicilia Un’insalata agrodolce di verdure estive perfettamente cotte con cotoletta fritta croccante e pasta cotta al dente. La migliore cucina italiana!
Tempo di preparazione: 25 minuti
Prezzo: 3,5 € p
ingredienti
• 1 interfaccia utente
• 2 spicchi d’aglio
• 1 peperone rosso
• 1 melanzana
• 4 pomodori
• Qualche rametto di timo
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• 2 cucchiai di zucchero
• 100 g di olive verdi
• 50 g di capperi
• 4 cotolette
• 400 g di spaghetti
• olio d’oliva
• pepe e sale
Ecco come lo fai
Tagliare la cipolla a spicchi, il peperone dolce e le melanzane a cubetti. Friggere le verdure con l’aglio schiacciato per 8 minuti a fuoco alto. Condire con sale e pepe.
Tritare i pomodori e tagliarli a pezzetti. Unitelo poi alle verdure e aggiungete l’aceto balsamico, lo zucchero, il timo, le olive ei capperi. Friggere il tutto per altri 5 minuti.
Cuocete la pasta in acqua leggermente salata. Friggere le bistecche in olio d’oliva fino a doratura e completamente cotte. Quindi tagliamo la carne a fette.
Distribuire la pasta e la caponata nei piatti e aggiungere le fette di cotoletta. Guarnire con altro timo.
consiglio: Il giorno dopo la caponata aveva un sapore migliore. Conditelo con delle bruschette o servitelo come condimento con cracker o grissini.
Mercoledì: Torta al limone e mandorle
Questa torta al limone e mandorle farà sognare anche voi Luoghi italiani. Che tu lo mangi come spuntino o come dessert: i muffin freschi e acidi sono sempre buoni. Facile da portare al lavoro o a passeggio: vinci.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Prezzo: 3 euro p
Ingredienti per 6 persone
• 120 g di burro + grasso extra, a temperatura ambiente
• 180 g di zucchero fino
• 1 bustina di zucchero aromatizzato alla vaniglia
• grattugiato 2 limoni
• succo di 1 limone
• 4 uova
• 240 g di farina di mandorle
• 250 g di ricotta
• zucchero a velo
Ecco come lo fai
Ungete con il burro una teglia del diametro di 22 cm e foderatela con carta da forno. Scaldare il forno a 160°C.
Mescolare il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la scorza di limone grattugiata fino a ottenere un composto liscio. Separare le uova e aggiungere i tuorli uno alla volta, mescolando. Quindi mescolare la farina di mandorle con il composto. Unite poi la ricotta al composto.
Montare a neve ferma gli albumi e amalgamarli al composto. Versare il composto in una tortiera e infornare per 40-45 minuti.
Fate raffreddare completamente la torta nello stampo. Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
consiglio: I sapori di agrumi perdono parte della loro forza quando vengono riscaldati. Pertanto, assicurati di utilizzare abbastanza scorza e succo di limone.
Giovedì: Riso fritto con asparagi e piselli
Un piatto di riso vegetariano leggero e fresco che piacerà a tutti e ve lo farà desiderare Asia. È il piatto perfetto per rinfrescarsi in una calda serata estiva.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Prezzo: 2,50 € p
Ingredienti per 4 persone
• 2 porri
• 2 spicchi d’aglio
• 1 confezione di asparagi verdi
• 150 grammi di piselli
• 1 bouquet di basilico
• 200 g di riso integrale
• Una persona è morta
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 rametto di rosmarino fresco
• olio d’oliva
• pepe e sale
Ecco come lo fai
Cuocete il riso in acqua salata finché non sarà tenero, quindi fatelo raffreddare.
Tritare i porri, sciacquare gli asparagi eliminando il fondo duro dell’ultimo. Tagliate gli asparagi a pezzi di 2 cm e tritate finemente le foglie di rosmarino. Prendete una padella, versate dell’olio d’oliva e fate rosolare gli asparagi con lo scalogno per 4 minuti. Aggiungere l’aglio schiacciato, i piselli e il rosmarino e mescolare per altri 4 minuti. Amalgamare bene il tutto. Unite il mirin e la salsa di soia, aggiungete il riso cotto e fate scaldare bene il tutto. Assaggiate e aggiustate di sale e pepe se necessario.
Mettere il basilico in un frullatore e aggiungere un po’ di olio d’oliva. Condite il tutto con sale e pepe e mescolate fino ad ottenere un composto liscio. Servire il riso fritto con olio al basilico.
consiglio: Quando acquisti gli asparagi, assicurati che siano ancora belli, verdi e sodi. Potrebbe piegarsi un po’, ma non molto.
Venerdì: Hamburger di manzo con bacon e uova fritte
Concludiamo il venerdì con un tipico grasso americano Hamburger Non diciamo mai di no agli hamburger succosi con pancetta croccante e uova fritte. In 20 minuti puoi gustare questo delizioso piatto a soli 3,5 euro a persona.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Prezzo: 3,5 € p
Ingredienti per 4 persone
• 1 cipolla, affettata
• 1 pomodoro, affettato
• Un mazzetto di lattuga riccia
• 1 cucchiaio di dragoncello tritato finemente
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata finemente
• 4 randshamburger
• 8 fette di pancetta affumicata
• 4 uova
• 4 pistole
• 4 maionese
• 1 ketchup
• 1 pizzico di curry in polvere
• 1 pizzico di peperoncino in polvere
• Burro
• pepe e sale
Ecco come lo fai
Friggere gli hamburger nel burro fino a doratura e completamente cotti. Togliere dalla padella e soffriggere gli anelli di cipolla nella stessa padella fino a doratura.
Fare 4 uova fritte dalle uova e friggerle. Condire con sale e pepe e cospargere di erbe fresche. Friggere i pezzi di pancetta croccanti in un po’ di burro.
Tagliate e aprite le torte. Mescolare il ketchup con la maionese e condire con curry in polvere e peperoncino in polvere.
Spalmate la metà inferiore del pane con la salsa. Aggiungere un po’ di lattuga, un hamburger, due pezzi di pancetta, anelli di cipolla, una fetta di pomodoro e un uovo fritto. Versare altra salsa con il cucchiaio e chiudere le torte. Servire con patate fritte a piacere.
consiglio: Per una croccantezza extra, puoi imburrare i panini e affettarli uno accanto all’altro sotto il grill del forno per 1 minuto.
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