“I livelli di consumo dei lime dipendono sempre dalle condizioni meteorologiche, ma anche la coltivazione dipende fortemente dal clima. Il clima variabile ha un impatto importante sui volumi in entrata, sulla qualità del prodotto e sulla domanda”, afferma Giorgio Mancuso dell’importatore italiano Viento Tropical.
Giorgio Mancuso
«I clienti europei, soprattutto italiani, amano i prodotti brasiliani – continua Mancuso – e i nostri fornitori ci raccontano che si trovano ad affrontare un clima particolarmente ostile: quaranta giorni di totale siccità seguiti da forti piogge e temperature di 30 gradi (è inverno in Sud America ) e 12-15 gradi durante la notte. Per quanto riguarda i gradi Celsius, non c’è alcuna logica, quindi gli agricoltori non possono pianificare i raccolti, e tanto meno fornire al mercato le quantità di cui hanno bisogno”.
«L’estate in Italia è arrivata solo da pochi giorni», prosegue il commerciante. “Il tempo sulla penisola sembra essere molto stabile, ma ci sono grandi differenze tra il nord e il sud. Pensate alle inondazioni nel nord del Paese. Non è possibile una domanda uniforme e si vedono molte fluttuazioni nel mercato. l’offerta di calce in Europa non è regolare, è una situazione insolita con una domanda improvvisa elevata con una carenza. Considerata la natura dinamica, la domanda non è diminuita improvvisamente, c’erano molti prodotti di qualità ordinaria nella stampa o nel mercato di conseguenza, anche il prezzo ha oscillato notevolmente, variando da 4 a 10 euro per cartone da 4,5 kg.
“La preferenza del commercio europeo per il prodotto brasiliano è legata alla maggiore stabilità nella qualità e nella consistenza dell’offerta. Inoltre, quasi tutti i rivenditori sono abituati a questo aspetto e sono riluttanti a cambiare aspetto, a mio avviso più per pigrizia Altrimenti la fornitura dal Perù è aumentata quest’anno, ma a causa della mancanza di qualità e di quantità consistenti, in questo periodo ci sono anche buoni arrivi dalla Colombia e inviano sempre bellissimi lime verdi, ma non sempre sono preferiti a causa del loro basso succo. .”
“La raccolta italiana e spagnola non è ancora iniziata, con alcune eccezioni in Spagna. Dobbiamo aspettare fino ad agosto e settembre per i primi frutti idonei alla commercializzazione. Alcuni lotti sono disponibili dal Brasile con la loro eccellente qualità. Riescono a raggiungere prezzi che per noi sono sicuramente poco pratici.
“In primo piano Xanthomonas citri “C’è un importante collo di bottiglia nella coltivazione in Brasile, perché molti centri di imballaggio sono chiusi e, all’arrivo in Europa, non è raro che i container vengano bloccati e rifiutati”, conclude l’esperto.
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