Le uve Canicattì sono scarse in Italia, ma la qualità è ottima

Il 21 agosto inizierà ufficialmente in Sicilia la stagione dell’uva Canicattì a Indicazione Geografica Protetta. Il primo grappolo d’uva viene raccolto a Palma di Montechiaro, uno dei 25 comuni che ricadono nella zona IGP, 14 in provincia di Agrigento e 11 in provincia di Caltanissetta. L’inizio della stagione viene celebrato con una cerimonia di apertura.

Marcello Lo Sarto

“I primi grappoli vengono raccolti sempre nella zona di Agrigento, dove le uve maturano leggermente prima che nell’entroterra – spiega Marcello Lo Sarto, presidente della federazione. “Nel comune di Canicattì, che si trova a circa 450 metri sul livello del mare, la stagione termina solitamente a dicembre. Ma quest’anno, a causa del clima sfavorevole durante la coltivazione e il raccolto, la fine della stagione è prevista per l’inizio di novembre. A causa di Calore continuo con temperatura costante di 35 gradi Celsius, l’uva è inferiore del 30% alla capacità produttiva e del 10% in meno rispetto allo scorso anno”.

Le uve Canicattì con Indicazione Geografica Protetta sono varietà esclusivamente italiane.

“La qualità è ancora molto buona”, continua Lo Sarto. “Le uve stanno raggiungendo un valore Brix compreso tra 21 e 22 gradi. Grazie al gusto eccellente, prevediamo che le vendite saranno stabili. Con ogni probabilità, il prezzo al produttore sarà molto alto. Dopotutto, lo chiedono molte grandi catene di supermercati. Alcuni tempo, questo è molto importante per noi nella prossima stagione “.

Riconoscimento ministeriale delle uve Canicattì
“Visto il recente grande interesse da parte dell’Italia e dell’Europa verso il nostro prodotto, la nostra associazione ha ricevuto il 27 luglio l’autorizzazione da parte del Ministero dell’Agricoltura e della Sicurezza Alimentare.

Per ulteriori informazioni:
Marcello Lo Sarto
Consorzio di Tutela e Valorizzazione dell’Uva da Tavola Canicattà IGP
92024 Canicattì (AG) – Italia
Tel: +39 338290 2558
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